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焦糖菠萝蒸蛋

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人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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这一周都和焦糖菠萝过了。做了反转蛋糕,再做个简单的蒸蛋。

我很喜欢菠萝与糖煮过的味道,虽然加了不少糖,但其实并不会甜太多。倒是菠萝变得酸酸甜甜的气味,非常好闻。

用焦糖菠萝打底,与蛋液一起蒸熟,还是可爱的心形,吃一只是不够滴。

焦糖菠萝蒸蛋

焦糖菠萝蒸蛋(西班牙Lekue心形蛋品蒸2只)

原料:鸡蛋2只(100g)、水50g、焦糖菠萝适量(做法在此)

做法:

1、蛋品蒸先涂一层油。焦糖菠萝放入蛋品蒸底部,约四分之一的量;

2、蛋和水打匀过筛倒入蛋品蒸里;

3、凉水上锅,中火,开锅后5分钟即可。出锅后倒扣在盘子中。

焦糖菠萝蒸蛋

焦糖菠萝蒸蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e6zf.html

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