下载 APP
搜索

韩式炸酱面

美食厨房 > 糕点小吃
新乐园
新乐园 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这款炸酱,并不怎么咸,虽然很黑,所以在调味时又加了盐。

把调味料放进酱里直接用开水化开。这样在炒酱的时候,事半功倍,还节省时间。

韩式炸酱面

韩式炸酱面

原料:

韩式炸酱、面条、五花肉丁、胡萝卜洋葱香菇土豆、盐、糖、蔬菜味精、姜粉、清水。

韩式炸酱面

准备工作:

1、各种蔬菜切成细粒,不用剁碎也不要切成丁。这样口感会更好。

2、将炸酱舀出放入空碗中,调上盐、糖、蔬菜味精、姜粉,加上开水化开,顺一个方向搅动,直到调料化开。

做法:

1、炒酱。平底锅倒入油,有温度后放进肉丁,炸干,炸出多余油脂呈金黄色后放进洋葱炒香。

2、洋葱香味渐浓后放进其他蔬菜。炒均匀后倒入兑好的酱汁。

3、开中小火慢慢的熬制,边熬边搅动几下,以免糊锅。熬出又黑又浓的胶质,就可以了。

4、煮一锅开水,下面。面熟后捞出,舀上酱汁,即可。

韩式炸酱面

炒酱时的蔬菜跟据个人口味而定的,我放了香菇、胡萝卜、洋葱和土豆。

五花肉丁是必须放的。切蔬菜的时候也要切的细小一些,不能剁碎。只是切的比丁丁小一些。这样的口感会更好。其实,只放洋葱也不错。

韩式炸酱面

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e5mj.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页