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小小的金桔不仅长得小巧可爱漂亮，营养价值和功效还很多呢。
金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
金桔也含丰富的维生素A和维生P，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
金桔具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克，所以金桔的皮一定不能扔掉哦。
这次上传的这个果酱是我从河北卫视上看到的，介绍了金桔的核营养价值也很高，一定也不要扔哦，一起用料理机打成末做成果酱吧。做成的果酱，可以用开水直接冲当茶喝，也可以用来抹面包吃，哈哈，多种吃法呢，随你喜好哈。。。。。。做法非常简单哈。。。。。。
原料：
金桔500克、白糖200克、水250克。
做法：
1、金桔清洗干净，切成两半；
2、把切好的金桔放入料理机，加水250克，搅拌成泥；
3、把搅打好的金桔泥放入锅中，开火煮，煮开后放入白糖，边煮边搅拌，至粘稠即可，放凉后装瓶子里面保存。
温馨小提示：
1、白糖也可换成冰糖，量的多少可以根据自己的口味进行调整哈；
2、金桔的核一定不要扔掉，营养成分很高的哦；
3、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜多加糖，糖放多了反易生痰。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012103083654169/
