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彩椒圈太阳花煎蛋
原料：
红彩椒1个、黄彩椒1个、鸡蛋2个。
调料：
盐、黑胡椒各少许。
做法：
1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。
2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味；鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。
小贴士：
1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅，这样蛋液不容易流出。
2、彩椒色彩鲜艳且富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，很适合小朋友食用。
一、大人本身养成正确的饮食习惯
“言教不如身教”。小孩子的模仿能力极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食裹腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭习惯。
二、固定的开饭时刻
尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的习惯。
三、减少正餐之外的食物
虽然零食的给予有其必要性，然而却不可过量，尤其垃圾食物尽量不要给予，才能避免孩子因多吃了一些零食，造成“本末倒置”吃不下正餐。
四、促进孩子的食欲
孩子肚子不饿当然吃不下饭，若父母只一味地强迫孩子进食，反而会造成反效果，试着促进孩子的食欲，如：增加他的活动量，他的肚子真正感到饿了，自然不会抗拒吃饭。
五、选购孩子喜爱的餐具
孩子都喜欢拥有属于自己独有的东西，替孩子买一些图案可爱的餐具，可提高孩子用餐的欲望，如能与孩子一起选购更能达到好效果。
六、多花心思在菜色上做变化
在饮食均衡的条件下，父母可以多种类的食物取代平日所吃单纯的米饭、面条。例如：有时以马铃薯当成主菜，再配上一些蔬菜，也能拥有一顿既营养又丰盛的餐点。
七、让孩子参与做饭的过程
让孩子参与做饭的过程，例如：上市场买菜、帮忙提回家、一起清洗水果……等等，甚至可询问孩子的意见，请孩子协助您一起做饭，孩子不但能有参与感，同时也能因而了解做一道菜之前的每样步骤，进而更喜爱吃饭这件事。
八、为吃饭增添趣味性
在喂孩子吃饭时，加入一些轻松、活泼的语气，让吃饭不再只是吃饭而已，将吃饭时刻与方式变成有趣的事情。其实在宝宝的成长过程中会碰到很多问题的,关键在于如何解决,不要随意的根据自己或宝宝的需要而改变什么。
