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肉末粉丝拌黄瓜

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记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
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从今天起,继续咱们的好吃简做家常菜。年后,先来个开胃爽口的小清新菜式吧。

黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。另外,黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,所以黄瓜具有减肥强体的食疗作用。 用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜,开胃爽口,令节后食欲大增。

肉末粉丝拌黄瓜

原料:

红薯粉丝1小把、黄瓜1根、猪肉150克。

调料:

欣和豆瓣酱、欣和特级酱油、料酒适量。

做法:

1、粉丝提前用温水泡发至软,无硬芯,捞出沥干备用;

2、黄瓜洗净,切条备用;

3、猪肉切成碎粒;

4、起油锅,爆香葱姜末,下入肉碎煸炒至变色;

5、添加欣和豆瓣酱,小火翻炒均匀;

6、添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀;

7、黄瓜和粉丝装盘;

8、把炒好的肉酱倒在菜上,吃时拌匀即可。

肉末粉丝拌黄瓜

温馨提示:

1、泡发好的粉丝拦腰切断,更方便食用;

2、黄瓜手切比擦成丝要少出水;

3、猪肉带点肥的,炒出的肉丁会更香;

4、喜欢口味丰富点的,可添加醋和辣椒油。

肉末粉丝拌黄瓜

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102e0lr.html

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