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什锦菠萝饭

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
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导语:什锦菠萝饭,菠萝里富含的大量维C和微量元素锰,对提高记忆力很有帮助。而它富含的丰富维生素B还能促进新阵代谢,消除身体的紧张感和疲劳感,并增强肌体免疫力的作用。

今天小钟想给高三考生家长们推荐一道美食,什锦菠萝饭。

菠萝里富含的大量维C和微量元素锰,对提高记忆力很有帮助。而它富含的丰富维生素B还能促进新阵代谢,消除身体的紧张感和疲劳感,并增强肌体免疫力的作用。另外,菠萝还有清热解暑,生津止渴的功效。新鲜菠萝里蕴含的蛋白酶,可以有效分解蛋白质,有开胃顺气,解油腻,促消化,预防体内脂肪沉积的作用。菠萝里丰富的膳食纤维,也能帮助肠道蠕动更顺畅。。。

另外,做菠萝饭时,可以随心搭配各种食材,尽量保证营养均衡。除此之外,我还特意花了点小心思,用菠萝外壳来当盛器,多一个小步骤而矣,但是出品却惊艳很多。让人一看就有个好心情~~~

什锦菠萝饭

什锦菠萝饭

原料:

菠萝、米饭、豌豆、甜椒、鸡蛋、葡萄干、杏仁、盐、胡椒粉。

做法:

1、把菠萝顺着叶片的边缘剖开。

2、用小刀挖出里面的菠萝果肉。

3、把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后,控干。

4、豌豆焯水备用,甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁,再准备一小把葡萄干和杏仁。

什锦菠萝饭

5、鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。

6、热锅上油,油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。

7、加入一碗米饭,炒散。

8、加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。

9、倒入菠萝丁和葡萄干,调入盐和白胡椒粉调味。

10、撒入杏仁。

11、翻炒均匀后,盛入菠萝碗里即可。

什锦菠萝饭

PS:

菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”,会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,所以食用前记得用淡盐水浸泡。

什锦菠萝饭

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e5fo.html

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