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焦糖杏仁鲜果沙拉&薄荷柠檬水&芥菜肉末豆腐汤

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Nicole的生活书
Nicole的生活书 blog
美食天下授权原创博客
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导语:大多姑娘们的梦想大概都是想拥有自己的小花园或者大露台,种植花花草草,喜人果蔬,泡杯柠檬水,做一份鲜果沙拉,看着爱人吃自己做的鲜美豆腐汤。

一直有个梦想,希望可以有一个自己的大露台,种着自己喜欢的花花草草、蔬菜水果,每当有客人到来,可以自豪地碰触收获的果实,满脸得意地告诉TA:这是我自己种的,天然无公害。梦想依然很丰满,现实仍然很骨感,现实中的我,没有大房子,没有大露台,不过幸运的是,我还有一个小阳台,就在这方寸之间开拓起来吧,对我这种菜鸟来说,其实也足够了。

焦糖杏仁鲜果沙拉

焦糖杏仁鲜果沙拉

原料:

主料:黄桃罐头1罐、草莓10颗、奇异果1个

配料:大杏仁15颗,细砂糖2大勺

做法:

1、黄桃切成月牙状或小块,草莓切片,奇异果切三角丁;

2、小锅中放入细砂糖,加1大勺清水,一边小火加热,一边用汤勺不停搅拌;

3、加热至细砂糖融化并呈焦糖色,放入大杏仁,晃动使杏仁裹匀焦糖液,倒出晾凉;

4、将所有水果放入沙拉碗,加入焦糖杏仁拌匀,还可根据个人口味选择加入沙拉酱。

焦糖杏仁鲜果沙拉

薄荷柠檬水

薄荷柠檬水

原料:

主料:柠檬1个,薄荷叶适量

调料:蜂蜜适量

薄荷柠檬水

做法:

1、薄荷叶用清水稍稍浸泡,洗净沥干;

2、等待的过程中,将柠檬洗净切片;

3、将柠檬片与薄荷放入杯中,冲入热水;

4、温度稍凉后,放入蜂蜜调匀即可。

薄荷柠檬水

小贴士:

1、薄荷不要浸泡太久,以免损失味道;

2、请蜂蜜不要趁热加入,否则会引起营养流失。

芥菜肉末豆腐汤

芥菜肉末豆腐汤

原料:

主料:猪肉50克,芥菜100克,嫩豆腐一块

配料:生姜一块

调料:鸡精2克,盐3克,水淀粉适量

准备:猪肉切末,豆腐切小立方块,姜切丝

做法:

1、芥菜放入开水中汆烫,再以冷水过凉;

2、肉末中放入水淀粉及一半的盐腌制几分钟;

芥菜肉末豆腐汤

3、锅中放入足量水,烧开后放入芥菜和豆腐;

4、再加入腌制好的肉末;

5、再次烧开后撒入姜丝;

6、放入剩余的盐和鸡精调味即可。

芥菜肉末豆腐汤

小贴士:

1、芥菜不用汆烫过久几秒钟即可;

2、肉末用水淀粉腌制可使肉质更滑嫩。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102e2o9.html

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