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上汤娃娃菜

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80后男人的厨房
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导语:天气越来越热,越来越多的朋友不想进厨房,或者做饭从简。不妨试试这道菜,会让你轻松不少。

火是饮食烹饪之根本。应该说,有了火,才有了饮食文化。普罗米修斯从天上盗下圣火,使人类从茹毛饮血的原生态进入昌明的现代化,而在炎炎夏日,这把文明之“火”却这样让人望而生畏。微博中不少网友调侃说,“每当发布高温预警的时候,我就想发布不做饭宣言。”你现在也有这样的宣言在心中吗。

上汤娃娃菜

原料:

主料:娃娃菜1棵、皮蛋1个、咸鸭蛋1个、红椒半个、青椒半个、蒜、葱少许

调料:盐1/4小勺、高汤100ML

上汤娃娃菜

做法:

1、娃娃菜洗净,纵向切成4半,放入自动锅;

上汤娃娃菜

2、青红椒切丁、蒜头拍碎放入锅内;

上汤娃娃菜

3、皮蛋、咸鸭蛋切丁放入锅内;

上汤娃娃菜

4、调入盐,倒入高汤和适量清水搅匀;

上汤娃娃菜

5、盖上锅盖,按下【炖煮】键,启动自动烹饪程序。待烹饪结束时,盛入盘中即可。

上汤娃娃菜

小贴士:

1、挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳;如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的;

2、皮蛋去壳法:将蛋壳轻轻敲碎,用手掌揉松蛋壳,才容易剥掉蛋壳,使皮蛋不粘皮,且光滑完整。

上汤娃娃菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e68x.html

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