下载 APP
搜索

盐水河虾

美食厨房 > 热菜菜谱
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。它营养丰富,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;河虾里含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能有利于预防高血压等症。还有补肾壮阳,养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛的功效。

最近几天去菜场,在水产摊上都都能看到鲜活的河虾,个头不大,看着倒相当肥美。之前每每买河虾,大多会选择醮点面粉,然后下油锅炸得酥香酥香的再吃,下酒当零嘴都很合适。这阵子天热,实在是没有开油锅的欲望。它做法很简单,洗净,烧一锅盐水,然后把虾煮熟就好。前前后后不过几分钟的时间,很是方便快捷。而且,在整个烹饪过程中,完全没有任何的技术难度,基本上只要会开火就能做好。

这样做好的河虾鲜美又清淡,很适合夏天食用。如果你实在喜欢重口味,最后上桌时,可以再调一小碟调味料醮食即可。

盐水河虾

原料:

主料:河虾

调料:葱、姜、料酒、盐

做法:

1、新鲜活虾拣去杂质,用清水冲洗干净;

2、锅中放适量清水,加入香葱,姜丝,料酒;

3、大火把水烧开,加入盐调味后,倒入河虾;

4、煮至虾全部变红后关火,连汤水一起倒入碗中即可。

盐水河虾

小贴士:虾入锅后煮的时间不能太久,待全部变色后即可关火。上锅的时候连汤水一起,让虾吸收汤水里的味料。

盐水河虾

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e70s.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页