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笋干烧鸡块

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玉池桃红的博客
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导语:今天中午做了笋干烧鸡块,哈哈,米饭杀手哦,很下饭。虽然有鸡块,但很清淡一点也不油腻,味道也很鲜美。做好后急着想吃,没盛到盘里,直接在炒锅里面拍的照片。

笋干烧鸡块

原料:笋干、鸡腿两个、青红椒各半个、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角

做法:

1、鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝;

2、锅内放水,水开后把鸡块焯水;

3、炒锅中放油,油热后放葱姜和八角、花椒爆香;

4、放入鸡块翻炒;

5、放入酱油和料酒,翻炒均匀;

6、加入笋干翻炒一会儿;

7、放清水,量没过鸡块和笋干,用中火焖;

8、等笋干软烂时,大火收汁,加青红椒块,最后加盐调味。

笋干烧鸡块

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201373191117380

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