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三公消费波及广州高档海鲜 销量最高降六成

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导语:春节临近,水产海鲜市场也迎来了一年之中的旺季,记者近日走访广州水产市场了解到,受三公消费波及,高端水产出现了量价齐跌的情况,其中,波士顿龙虾价格以47%的降幅领跌,不少水产档主向记者反映,生意同比下降了四五成。

■生意骤减,部分员工坐“冷板凳”。

三公消费波及广州高档海鲜

春节临近,水产海鲜市场也迎来了一年之中的旺季,记者近日走访广州水产市场了解到,受三公消费波及,高端水产出现了量价齐跌的情况,其中,波士顿龙虾价格以47%的降幅领跌,不少水产档主向记者反映,生意同比下降了四五成。广东省水产流通与加工协会相关负责人向记者表示,价格不会在短期内恢复,因此今年春节选择吃水产还是挺划算的。

■现象

1海鲜店铺生意冷清 销量最高降六成

“现在生意少了一半,以前一天能卖8000斤到1万斤水产。现在卖3000斤-4000斤就很不错了。”在广州市黄沙水产交易市场(简称“黄沙水产市场”)做了10多年水产生意的王先生对记者表示。

作为华南地区最大的水产综合市场,王先生的遭遇并不是个案,记者近日走访黄沙水产市场,采访十多家店铺,档主们都一致表示,生意难做。多数档主表示,销量同比下降4-5成,最多的降幅达六成。

“和去年相比,现在就是天与地比。”当被问起春节前的生意如何时,一位档主甚是心酸,“去年的濑尿虾有多少货我都敢进,这种货不愁卖,6000斤—7000斤一天不是问题,但现在一天最多也只能卖2000斤。”

吃的人少了,价格也自然便宜了。“福建10头鲍鱼现在是55元/斤,去年卖80元/斤。6头鲍鱼现在60元/斤,去年卖90元/斤。” 一海鲜档老板杨小姐向记者介绍,在她的档口中,除了鲍鱼降价外,象拔蚌、龙趸、蟹等价格都有20%-40%的降幅。

其实,杨小姐的档口位于街口,前来咨询购买水产的消费者还较多。然而与杨小姐档口紧挨着的几个档口的生意就冷清许多。记者在下午1点到5点在黄沙水产市场观察到,不少有做零售生意的档口是零交易量。其中,记者在市场牌坊附近的一家较大的海鲜店铺与店主交谈了半个小时,期间,竟无一人到店询问海鲜价格。黄沙水产市场内,不乏以玩手机、扑克,看电视剧打发时间的员工和档主。

2 酒店酒楼拿货大“缩水” 一车货卖好几天

其实对于档主们来说,造成销量骤降的主要原因还是三公消费。“今年亏本,生意少了大半,收支平衡都做不到。天气冷了,买的人少了大半。吃的人少,酒店、酒楼拿货也少了,以前一个月来4次,现在一个月才来1-2次。”杨小姐对记者表示,“鲍鱼便宜啊,买点回家给妈妈煲汤吧。”在接受记者采访的同时,档主杨小姐还不忘向记者推荐水产。

“其实看销售很简单,看看车流就知道了。往年这个时候,货车都多得走不动。现在舒畅得很。”黄先生是黄沙X佳渔业公司的员工,下午2点还没到他就准备着和同事打扑克了,“里面睡觉的还有一堆呢,现在一车货几天都卖不完。都没事情干了,只能打牌睡觉。”

×佳渔业主要是做海鱼批发生意的,而黄先生的工作是仓库拿鱼,装箱,封箱。他回忆去年生意红火的时候是“忙到透气的时间都没有”。以前档口门前的货车是一部接一部,员工拼比着装箱速度,但这样的场景不再了。据记者观察,×佳渔业的员工大约有10名,但在记者采访过程中,只有一人在装箱干活。

×发海产的员工也表示,“以前4个人干活从早干到晚,现在2个人做还可以慢慢来。来拿货的人少了,自然少活了。”

在市场停车场出入口附近,记者并没有看到排队进出的车龙,货车、面包车、三轮车都是零星出现,没有形成大车排队小车穿插其中的画面。

3 商家硬撑 出租空置鱼池减负

冬天来了,如何熬过去,是档主们头疼的问题。黄沙水产市场作为国内最大的中高档活鲜批发交易地,其地位价值首先体验在它的租金上,大约3.5万/月。

有档主向记者反映,黄沙水产市场的租金太高了,占营业额的三成,在行业不景气的时候,压力很大。“2005年的时候租金最多也就8000元/月,现在被炒到3万多元一个月。而且还不是商场租得贵,而是经过层层转租,租金被推高了。现在感觉租金占营业额太多了。”对于如何度过严寒,店主们都只是摇头叹气,“还能怎么办,只能等,希望年后会有好转。”

虽然不少店铺门前冷清,但记者走访看到,大部分仍“挺住”。不过也有商家出租空置的鱼池来减负。“出货少了四成,自然也不敢进太多货。所以鱼池也就空置了。”一位档主告诉记者。

“鱼池出租,联系电话×××”——在市场内,不乏这样的小广告。记者在×发海产粗略估算,店里20多个鱼池,有一半是空着的,在门口、鱼池玻璃上都贴着“鱼池出租”的字样。

“1.3万元/月,去年还是1.5万元/月的,已经降价了。”记者致电出租鱼池的档口了解到,租金降幅达15%,但仍有五成空置率。记者走访时估算,市场内有不少店铺鱼池空置率都达30%到40%。

原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2014/0117/c85914-24145943.html

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