桂花栗子南瓜羹

简单煮意的BLOG blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

导语：周日的那一阵大风刮过，早晚都要加件衣服才能抵御阵阵寒意了。秋天真的来了，街头又开始不时地飘过阵阵糖炒栗子那诱人的香味了。
 
       虽说栗子有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能。香甜的糖炒栗子也是无法抗拒的美味诱惑，但是，栗子也是一种高热量的食物，虽有滋补作用，却也不能一次吃太多。每天吃几个，对身体才最有益处。除了糖炒栗子以外，大家都还用什么其他方法来享用栗子的呢？

【桂花栗子南瓜羹】

 材料：

南瓜500克、栗子8-10个、桂花适量。
 
      

[NextPage]

 做法：
  
        1、栗子的尖头部位用剪刀剪个口子，加清水煮开后再煮10分钟，去壳去皮备用；

 2、桂花拣去花梗、残瓣，用清水浸泡10分钟；

 3、南瓜去皮去籽切块后放入锅里，加入比南瓜高出约1厘米的清水；

 4、加入剥好的栗子，煮开后再煮15-20分钟至南瓜和栗子软熟；

 5、倒入桂花再度煮开后关火；

 6、取出1-2个栗子用勺子压碎备用；

 7、其余的南瓜和栗子冷却后倒入食品粉碎机打成糊状；

 8、将打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入锅中煮开关火；

 9、表面加上栗子碎和桂花装饰即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102v3am.html