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人到中年家中应常备这五种食物

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导语:据英国《每日邮报》报道,人到中年,身体对所纳入体内的食物消化和吸收的方式方法便会开始发生变化。研究表明,30岁的人处于休息状态时体内能量的消耗开始下降,随后每10年减少7%。所以如果还像20岁时那样吃那么多,你就会开始发胖。不健康的生活方式会导致胆固醇值和血压上升,心血管疾病和糖尿病的风险开始成为进入中年的人们关注的重点。下面推荐的5种食物,将有助于中年人预防这些危险。

一、杏仁可预防糖尿病

适量食用杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白质、微量元素、纤维素和维生素含量高,大量的纤维素可以让人减少饥饿感,保持体重,还有益于肠道组织,降低肠癌发病率的危险。

吃法:因为过量的盐会导致血压升高,所以要选择原味杏仁。

杏仁瓦片

 

二、富含油的鱼类有利心血管健康

富含油的鱼类含有ω-3,这是一组多元不饱和脂肪酸,有助于降低心率和血压,减少心律不齐的风险。它能降低血液中“坏”的胆固醇和甘油三酸酯的含量,与此同时提升“好”的胆固醇含量。可以使血管变得更畅通、更有弹性,减少挤满胆固醇的血小板,防治阻塞血管凝块的形成,从而大幅度地降低心脏病发作或中风的风险。

吃法:由于ω-3脂肪酸对高温十分敏感,因此以低热烹饪为宜。

三、西红柿预防癌症和动脉粥样硬化

西红柿是番茄红素很好的来源,番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化剂之一。不仅具有抗癌抑癌的功效,而且对于预防心血管疾病和动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义。

吃法:由于在加热后番茄红素更容易被身体吸收,因此生吃西红柿的方法不可取,最好是把它煮熟。还可以做成番茄果汁、番茄汤等。

西红柿炒蛋

 

四、大豆降低胆固醇增加骨密度

大豆中的异黄酮在降低胆固醇时,能降低“坏”胆固醇低密度脂蛋白(LDL),而不降低“好”胆固醇高密度脂蛋白(DDL)。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合,减少骨质流失,同时增加机体对钙的吸收,增加骨密度。由于激素变化,或者钙和维生素D不足,骨质疏松常见于更年期后妇女及老年男子,表现为骨组织减少而导致骨骼脆而易碎、易骨折。

吃法:食用新鲜大豆或罐装大豆。一周吃两三次。因为大豆可以影响激素水平,所以如果没有内分泌学家的建议,不推荐绝经前女性过量食用大豆。对男性而言,异黄酮会对睾丸激素产生轻微影响。

五、燕麦降低胆固醇

燕麦含有β-葡聚糖,这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种“坏”的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂,可以预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性,并常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见,对人们健康危害甚大,为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比,燕麦占优势。

吃法:用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。

果仁牛奶燕麦粥

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