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别图省事 这些蔬菜一定要煮熟再吃

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导语:蔬菜作为我们日常餐桌上最常见的食物之一,有些蔬菜是需要必须煮熟才能够吃的,如果有时候赶时间或者其他的情况没用把这些蔬菜炒熟,吃到肚子里去对于我们身体是有危害的,下面来看看哪些蔬菜是需要炒熟才能吃的。

四季豆

这个应该不少小伙伴知道,四季豆如何没有炒熟就吃的话,四季豆中的的皂素会强烈刺激消化道,刺激人体的肠胃,会出现食物中毒,出现胃肠炎症状,所以小伙伴们一定要煮熟吃了,或者先过遍开水再炒更安心食用。

芝香四季豆

菠菜

菠菜作为大家吃火锅或者泡面时最好的搭档,可能我们习惯于随便过一下就直接吃了,而且我们认为菠菜本身就很容易熟,烫一下就可以吃了,首先菠菜是不能生吃的,必须熟透之后才能吃,因为菠菜含有丰富的硝酸盐,在进入身体之后变成危害我们身体的亚硝酸盐。

木耳

木耳吃起来有点像脆骨一样很有嚼劲和脆感,但是木耳是需要完全熟透才能吃得,如果食用了生的或者半生不熟的木耳,容易引发皮肤瘙痒等皮炎情况,还可能引起水肿现象。

茭白

茭白中含有草酸这样的物质,草酸一旦吃到体内,容易变成我们人体难以吸收的草酸钙,降低了我们对于钙的吸收,进而会导致身体缺钙现象,所以像茭白菠菜竹笋等这类含有草酸多的蔬菜需要过水熟透食用。

油焖茭白

黄花菜

黄花菜中含有一种秋水仙碱的成分,在经过我们胃肠道的吸收之后,会变成毒性很强的二秋水仙碱,二秋水仙碱很刺激脾胃,导致我们可能出现干渴烧心腹泻等现象,所以新鲜的黄花菜需熟透食用,干的黄花菜建议清水浸后再食用。

马齿苋

作为农家野菜类的食物味道很鲜美,但是野菜上面不像我们家常菜很容易有尘土昆虫等等残留,大家最好清洗干净还有用开开水过一下更安心食用。

金针菇

和新鲜黄花菜一样,生的金针菇中含有秋水仙碱,进入人体之后变成有危害性的二秋水仙碱,对于胃部和肠道的刺激很强,建议大家吃金针菇的时候不管是小炒还是火锅最好熟了再吃。

葱油金针菇蒸对虾

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