椰汁香露大虾

原料：

大花虾500克，椰汁200克，香菜半棵。

调料：

上汤半杯，白酒两茶匙，生抽一汤匙，色拉油、绍酒、精盐、胡椒粉各少许，白糖、咖喱粉各半茶匙。

做法：

1、大虾剪去须脚，洗净沥干水分，用白酒两茶匙、生抽一汤匙腌过待用。

2、大虾走油后捞起，沥干油分。[美食中国]

3、香菜洗净切成段。

4、瓦煲中加少许色拉油，将咖喱粉及香菜爆香，加入虾。

5、将绍酒、精盐、胡椒粉各少许，白糖半茶匙及上汤、椰汁同放入器皿中，加盖煮片刻即可。