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翠玉黄瓜

≮美食原料≯

小黄瓜800克、 虾米50克、 大蒜5粒 、红辣椒2支调味料、A料:盐1小匙 、酱油1大匙 、糖、白醋各3大匙;B料香油2小匙。

≮美食做法≯

1、大蒜去皮、切末;红辣椒去蒂及籽后切丝;虾米冲净,沥干水分;小黄瓜洗净,去头尾,切3公分长段,分别以刀沿黄瓜表面边削边转,削下一圈外皮,去除中间的瓜籽,放入碗中备用。

2、锅中倒人1大匙油烧热,爆香大蒜、红辣椒及虾米,熄火,放入小黄瓜及A料拌匀,立刻熄火,淋上B料,盛起,放置2小时,待入味即可上桌。

≮美食特色≯

鲜嫩、清凉、爽滑,造型自然。

 

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