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干煸茭白

≮美食原料≯

嫩茭白500克,芽菜末30克,酱油2汤匙,绍酒、盐、香油适量。

≮美食做法≯

1、将茭白削去外皮,切去老跟,切成5厘米长的大粗条。

2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时,加入酱油、盐煸炒入味,放入芽菜,烹入绍酒炒匀,淋香油即可起锅。

≮美食特色≯

鲜咸适宜,清淡爽口。

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