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芝麻豆腐

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

黄豆嫩豆腐300克,黄牛肉、菜油、蒜苗各l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克,精盐l0克,鲜汤200克。

做法:

1、将豆腐切成l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段;

2、炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。

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