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干煎大虾

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≮美食原料≯

大对虾450克,精盐7克,料酒20克,酱油8克,糖10克,油200克。

≮美食做法≯

1、将大虾去须去足,将虾身切为两段,用盐腌制10分钟。

2、煎锅内加油烧热,放入虾段,反复煎炸至熟,放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

≮美食特色≯

上海名菜。以鲜对虾为主料,用植物油煎、烧而成。

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