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西红柿四种做法养胃暖心

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番茄,别名西红柿,是平时餐桌上常见的蔬菜、无论是便宜的价格还是丰富的营养价值都决定了其受欢迎的程度,制作方法也是千变万化、不拘一格,而无论是凉拌还是热炒,番茄总以其美味陪伴我们的胃,温暖我们的心。

下面就来介绍几道利用番茄做出的美味,正适合在天气微寒的现在食用。

芝士焗番茄(需烤箱)

主料:西红柿、鲜香菇

辅料:蒜、盐、黑胡椒碎、无味植物油、马苏里拉芝士

制作步骤:

1、准备所有的材料、西红柿不要太大,一个150克左右比较合适、香菇洗净切岁碎末,蒜去皮切碎末,西红柿洗净去掉底部,切下顶部

2、锅中放少许的植物油,油热后放入蒜末炒出香味,放入香菇碎炒至软榻、放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀,关火待用

3、西红柿摆放在烤盘上,用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油、在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎、用汤匙舀上炒好的香菇碎,放上适量的马苏里拉奶酪

4、烤盘放入已预热185度的烤箱中,烤箱以上下管加热方式预热,上下管温度均为185度,放入烤盘烘烤12分钟,烤架放入倒数第二层,凸面朝上、时间到,取出烤盘,西红柿装盘,撒少许的干葱即可
   

 
芝士焗番茄

番茄炒豆腐

主料:西红柿、豆腐、猪肉

辅料:五香粉、葱、姜

制作步骤:

1、豆腐切成小块、猪肉切成小粒、西红柿洗净切成小粒

2、热锅下油,放入葱姜炝锅、加入肉粒、翻炒至猪肉变色

3、放入豆腐块、加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉、翻炒至豆腐表面开始变金黄色且西红柿出汤后再烧3分钟关火盛盘

 
番茄炒豆腐

家常茄汁豆腐

主料:豆腐、西红柿

辅料:海鲜丸、高汤、香葱

制作步骤:

1、豆腐冲洗一下,切小方块、西红柿洗净切桔瓣、海鲜丸切两半备用

2、锅中油热,倒入豆腐块、煎至两面微黄,盛起备用

3、锅中余油,下西红柿翻炒、西红柿用锅铲压出汁

4、倒入煎好的豆腐、豆腐与茄汁炒匀后,倒入海鲜丸、加入适量高汤,煮5分钟

5、淋入生抽,略收汁、调好味盛入碗中,撒上葱花           

 
家常茄汁豆腐

西红柿炖牛腩

主料:牛腩、西红柿

辅料:土豆、洋葱、大料、桂皮

制作步骤:

1、牛腩切成小小的块、用热水焯一遍,并用热水冲洗干净

2、西红柿、土豆、洋葱切成小丁、葱、姜、大料、桂皮备用

3、另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁

4、锅内加油烧热,放入洋葱炒香、放入西红柿和土豆丁

5、待西红柿炒碎以后放入牛腩、加入番茄酱炒匀,之后加入热水

6、转入汤锅,烧开,改小火、放入大葱、姜、大料、桂皮、小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁、最后加盐调味出锅

 
萝卜西红柿炖牛腩




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