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西兰花炒鸡块

原料:

西兰花、胡萝卜、鸡胸脯、生抽、蒜、淀粉、白糖、香油、食用油。

做法:

1、将鸡胸脯肉切成丁,放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味,蒜洗净切成末;

2、西兰花洗净掰成小块,胡萝卜洗净切成片,分别用开水焯一下捞出沥干水份待用;

3、坐锅点火放油,油至三成热时加入适量的盐炒一下,待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味时放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀,淋入香油出锅即可。

TIPS:

“炒”菜时,油温过高很容易把菜烧焦,吃了对身体无益,油烧到七至八成热时即可加入主辅料。

特点:

味美可口。

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