苹果瘦肉汤

材料：

猪爪400克，苹果两个，无花果六个，银耳25克。

调料：

精盐少许。

做法：

1、无花果洗净；苹果去皮洗净，切厚块，切去苹果心。

2、银耳用清水浸至发大，洗净，放落滚水中高火3分钟，捞起过冷河。

3、猪爪放入滚水中，高火3分钟，取出过冷河。

4、把适量清水高火6分钟至滚，放入猪爪、苹果、无花果、银耳，中火40分钟，下盐调味即可。