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美食厨房 > 微波炉菜谱

材料:

嫩牛肉糜250克。

调料:

洋葱头末一中匙,芥末粉半小匙,精盐、胡椒粉各少许,淡牛奶适量。

做法:

1、置牛肉糜于一器皿内加以挤揉,然后分为两等份。

2、分别用手拱挤、拍打,将其做成两个中间稍厚周边略薄的圆饼(直径约为9厘米)。

3、为避免肉汁溢出,在盛盘上架置耐微波焙烧架,将做好的牛肉饼放于其上,盖上厨房用纸巾。

4、高火3分钟后翻转其面,更换厨房用纸巾,再继续高火3分钟。

5、视其生熟程度,如还需添点火候,再继续加热少许,重复多次后取出,用厨房用纸巾覆盖,搁置2分钟。

6、浇上调拌好的全部调料即可。

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