当归老姜拌羊肉

材料：

当归50克（切片），姜100克（切厚件），羊髀肉600克（斩件）。

调料：

绍酒半匙，精盐少许。

做法：

1、将羊肉放入滚水中，高火3分钟后取出洗净。

2、把当归、羊肉、姜、绍酒放入器皿内，加滚水三杯，中火40分钟后放盐调味即可。