腐竹猪肚

材料：

猪肚500克，白果肉100克，腐竹50克。

调料：

精盐少许，绍酒一匙，葱结一个，姜三片。

做法：

1、将猪肚洗干净，用刚沸的水冲一下，刮去白膜，入锅用沸水焯一下，用清水反复清洗后放在器皿内。

2、器皿里加入白果肉、腐竹、绍酒、葱结注入开水，中火30分钟。

3、把猪肚取出切好放回器皿中，高火1分钟，放盐调味即可。