豆豉排骨

材料：

小排骨900克。

调料：

玉米粉五大匙；

（A）色拉油、豆豉各两大匙，葱五段，姜四片，干红椒少许；

（B）酱油三大匙，冰糖一大匙，绍酒一匙，水半杯。

做法：

1、将小排骨洗净，剁成3厘米见方的小块，蘸上玉米粉。

2、将调料（A）高火2分30秒后取出，加入调料（B）调匀。

3、将小排骨放入一器皿中，淋上调料，覆上微波薄膜，高火10分钟，再中火20分钟，最后挑出葱段、姜片即可。