饮食健康

全脂牛奶

芬兰科学家以往进行的一项日常饮食与乳腺癌风险研究显示,饮用全脂牛奶对预防乳腺癌有良好的效果。美国纽约州康奈大学的科研人员不久前公布的一项研究报告进一步证实,多喝全脂牛奶,有助于预防各种癌症。特别是牛乳脂纺中含有少量特种脂肪酸,可在预防血癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥效果。

美国艾奥瓦大学的研究也指出,若是只喝脱脂牛奶,那就无法由牛奶取得抗癌CLA脂肪酸。至于喝半脂牛奶,那CLA脂肪酸摄取量势必减少。不过,不喝全脂牛奶的人,仍可经由食用酸奶、乳酪、反刍类动物之肉类等食物,取得CLA脂肪酸。

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