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冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。孩子的身体受到寒冷气温影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化，导致抵抗力下降，特别容易生病，尤其是体质瘦弱的孩子，就更让家长操心了。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高孩子的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
均衡营养保证热量供应
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
对于孩子来说，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
同时，冬天又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，孩子出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致不少儿童发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。
此外，由于孩子的消化吸收能力往往比较弱，容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
冬季养生粥健康享美味
孩子的肠胃弱，进入冬季后，妈妈要记得多给孩子喝些暖胃的热粥，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。那么有哪些粥是适合孩子冬季喝的呢？下面为妈妈们介绍 10款健康又美味的儿童冬季养生粥！
小米金瓜粥
做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，带皮板栗30克，红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮，压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。
功效：南瓜中的果胶可有效保护孩子的胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。
山药猪肉粥
做法：将大米熬煮成粥，水开之后放入清洗干净的山药丁以及瘦肉丁，然后慢慢的煲粥。
功效：如果孩子是属于虚胖体质，并且含有一层薄薄的舌苔，那就说明孩子的体质并不好，这个时候只要天气发生改变就很容易感冒。服用这道食谱不仅能够很好的预防感冒，同时当孩子已经患有感冒的时候，还能够让孩子尽快恢复健康。
香蕉粥
做法：将香蕉去皮之后制作成为香蕉泥;大米淘洗干净之后放入锅中熬粥，等粥好之后放入香蕉泥以及白糖，继续煮五分钟就可以了。
功效：能够起到很好的润肺通便的作用，同时，对于冬天孩子容易出现便秘以及咳嗽的情况，食用香蕉粥之后也能够得到很好的缓解。
葱白粳米粥
做法：将粳米熬粥，随后放入葱白以及生姜，继续煮五分钟就可以熄火了。
功效：很多幼儿在冬天的时候很容易由于受凉而发生感冒，主要的症状表现为，尿频、便秘以及咳嗽，这个时候妈妈就应该及时的发现并且采取正确的治疗方法，而葱白粳米粥就是一个非常不错的选择。
小米红枣粥
做法：小米清洗后浸泡30分钟，红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时。待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅，出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
功效：红枣和小米营养价值都很高，熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
鸡蛋蔬菜粥
做法：大米淘洗干净放入锅中煮制成粥；将鸡蛋在碗中搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟，起锅前加适量的食盐调味即可。
功效：补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道非常有营养的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。