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冬季进补 首选几款养生粥

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冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。孩子的身体受到寒冷气温影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化,导致抵抗力下降,特别容易生病,尤其是体质瘦弱的孩子,就更让家长操心了。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高孩子的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地越冬,是十分必要的。

均衡营养保证热量供应

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

对于孩子来说,所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。

同时,冬天又是蔬菜的淡季,蔬菜的数量既少,品种也较单调,尤其是在我国北方,这一现象更为突出。因此,往往一个冬季过后,孩子出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致不少儿童发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等,它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,不仅可补充维生素,还有清内热、去瘟毒作用。

此外,由于孩子的消化吸收能力往往比较弱,容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液排出的量也增多,因此,应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。

冬季养生粥健康享美味

孩子的肠胃弱,进入冬季后,妈妈要记得多给孩子喝些暖胃的热粥,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。那么有哪些粥是适合孩子冬季喝的呢?下面为妈妈们介绍 10款健康又美味的儿童冬季养生粥!

小米金瓜粥

做法:小米20克,糯米20克,南瓜30克,带皮板栗30克,红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮,压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右。起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。

功效:南瓜中的果胶可有效保护孩子的胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。

山药猪肉粥

做法:将大米熬煮成粥,水开之后放入清洗干净的山药丁以及瘦肉丁,然后慢慢的煲粥。

功效:如果孩子是属于虚胖体质,并且含有一层薄薄的舌苔,那就说明孩子的体质并不好,这个时候只要天气发生改变就很容易感冒。服用这道食谱不仅能够很好的预防感冒,同时当孩子已经患有感冒的时候,还能够让孩子尽快恢复健康。

香蕉粥

做法:将香蕉去皮之后制作成为香蕉泥;大米淘洗干净之后放入锅中熬粥,等粥好之后放入香蕉泥以及白糖,继续煮五分钟就可以了。

功效:能够起到很好的润肺通便的作用,同时,对于冬天孩子容易出现便秘以及咳嗽的情况,食用香蕉粥之后也能够得到很好的缓解。

葱白粳米粥

做法:将粳米熬粥,随后放入葱白以及生姜,继续煮五分钟就可以熄火了。

功效:很多幼儿在冬天的时候很容易由于受凉而发生感冒,主要的症状表现为,尿频、便秘以及咳嗽,这个时候妈妈就应该及时的发现并且采取正确的治疗方法,而葱白粳米粥就是一个非常不错的选择。

小米红枣粥

做法:小米清洗后浸泡30分钟,红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时。待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅,出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

鸡蛋蔬菜粥

做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。

功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。

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