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不停喝咖啡 小心“中毒”

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咖啡已经成为上班族最钟爱的饮品,咖啡闻起来浓香,还有助于消除疲劳、提神醒脑,也是很多夜猫子的不二选择。喝咖啡对身体不好,想必您也一定有所耳闻。如果谈到咖啡的具体危害,您就不是非常清楚了吧?如果小巫跟您说,长期饮用咖啡可能会引起中毒,那您还敢喝吗?让我们一起来看看“咖啡”与“健康”之间的那些事儿吧!

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。咖啡豆来源于咖啡树果实内的果仁,制作咖啡时需要用适当的烘焙方法对咖啡豆进行烘焙。

咖啡有特别强烈的苦味,是诸多饮品中苦味最浓烈的。它能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。中医认为,苦味入心。

咖啡虽然味苦,但是气香,含有丰富的营养成分,有鞣酸(煮沸后会分解成焦梧酸)、脂肪(酸性脂肪及挥发性脂肪)、蛋白质、糖、纤维、矿物质、维生素B2、烟酸、咖啡因等。其中的挥发性脂肪能散发出多种芳香气味,是咖啡香气的主要来源。

正因为咖啡中含有咖啡因,所以适量饮用,可起到减轻肌肉疲劳、促进消化的作用。还会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助将体内多余的钠离子排出体外。但是,如果喝咖啡过多,摄取过多的咖啡因就会导致咖啡因中毒,严重危害人体健康。

咖啡虽香,但不可多饮。

专家提醒:

第一,喝咖啡禁忌与茶同饮。茶和咖啡中的鞣酸严重影响铁的吸收,可使铁的吸收减少75%。

第二,禁忌与含钙高的食品同食。咖啡中的鞣酸,会降低钙的吸收,所以喝咖啡的时间,最好选在两餐之间。

第三,孕妇不能大量饮用含咖啡因的饮料和食品,以免引起恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状,以及影响胎儿发育。

第四,肥胖的人不要多饮咖啡。咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪,咖啡本身可能刺激胃液分泌,促进食物消化和吸收,容易使人发胖。

第五,儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童的中枢神经系统,会使儿童异常多动不安,损害儿童健康。

第六,紧张、焦虑、血压升高的人,禁忌饮用咖啡。咖啡因能使血压上升,使人心慌、出汗等。研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达 12 小时。

特别提示:

大剂量的咖啡因是一种毒品,如果长期过多饮用咖啡,就能够导致咖啡因中毒。咖啡因中毒包括上瘾和一系列身体与心理的不良反应,比如神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐(反射亢进)、失眠和心悸等。

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