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XO酱烩面

美食厨房 > 糕点小吃

授权原创博客:食尚煮妇
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

XO酱是一种较高档的酱料,鲜味浓厚、醇香微辣。XO酱特别适宜于鲜嫩原料的烹制,如XO酱爆牛柳、XO酱焗肉蟹、XO酱茄子。大超市有售。如果买不到XO酱也可以用鲍鱼汁烩面。

原料:

面条、XO酱、蔬菜可任选(我用青瓜、韭黄、红萝卜、香菇)

做法:

面条放沸水里煮3分钟捞起。韭黄切段,青瓜、红萝卜、香菇切丝。[美食中国]

锅里放一勺油,烧到7分热,倒入韭黄、香菇、红萝卜,加2勺XO酱翻炒,加入半碗的水,少许盐。

烧开后倒入面条用中火煮3分钟,加入青瓜就可以起锅了。

XO酱烩面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100056k.html

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