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怎么辨别真假人参 怎么挑选人参

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人参,别名地精、棒棰。为五加科植物,少数为野生,多数为栽培。野生品种称为“野山参”或山参,栽培品称为“圆参”。

野生人参中目前多见的变山参、籽种山参、扒货参、池底参、移山参等规格一般相当于山参的八九等。由于其数量稀少,假货较多,消费者购买时应注意请专家鉴定。

栽培人参主产于东北三省,人们常用的大多数是人工栽培的,其商品规格主要有生晒参、红参、白参等。生晒参:主根呈圆柱形或纺锤形,表面灰黄色,上部有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,下部有支根2~3条,须根上有不明显的珍珠点,质硬,皮部有黄棕色点状树脂味散布,气微香,味微苦、甘。红参:为人参蒸制品,与生参相似,上端可见横纹,支根2~3条,须根已除去,全体呈红棕色,半透明,折断面平坦。白参:表面淡白色,上端有较多断续环纹,下部有2~3条支根,全体可见加工时的点状刺痕,味较甜。

人参味甘、微苦、性微温,大补元气、补肺健脾、生津止渴、益智安神。由于加工方法的不同,人参的药性也各有差异。阳气虚者宜用红参,气虚者宜用白参或晒参。高血压及动脉硬化症的病人宜口服人参流浸膏,(20滴/次,2次/天),对高血压、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等有效。高血脂症的病人可口服红参粉2.5g/日,连续服用3~24个月后,游离脂肪酸、过氧化脂质都有明显下降。神经衰弱者口服3%人参町,每次5ml,日服3次,连服1个月,全身乏力、头痛、食欲不佳等症均可改善。另外,人参治疗轻型糖尿病疗效尤为显著,对各种抗贫血剂无效的风湿性、结核性或老年贫血等也有效。如用人参制剂,结合化疗或放疗治疗癌症,能使白细胞上升,肝功能好转,并能延长生命。

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