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豆芽不熟会中毒 注意烹调更健康

饮食健康 > 饮食常识

可能很多网友朋友们都会觉得芽菜不熟能吃的,其实有很多菜都是可以凉拌着吃的,其实就是生吃,但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟,否则就会中毒。

因为黄豆的大豆甙有毒,但是大豆甙不耐高温,熟透了就分解了。如果是绿豆芽,变绿很正常,完全没事。而且绿豆芽是可以生吃的,半生不熟肯定可以吃,只是要注意卫生,前提是洗干净的,而且还要确定说芽菜是没有农药的。

因为现在市面上有太多的蔬菜都有农药了,总不能什么都不吃吧,但是,四季豆一定要完全炒熟才可食用,半生不熟的的四季豆是有毒的。

豆芽,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。这么有营养的豆芽,为了吃出营养,大家还是煮熟后再吃吧。

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