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空心菜的营养价值与食用功效

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空心菜是一类可以起到解毒和清热作用的蔬菜,它的营养价值非常丰富。吃空心菜的好处都有哪些呢?

营养价值

1、清热解毒:

蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;

2、通便防癌:

蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;


蒜蓉空心菜

3、增强体质、洁齿防龋:

蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;

4、降低血糖:

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

食用效果:

空心菜性寒、味甘,归肝、心、大肠、小肠经;

可清热凉血,利尿,润肠通便,清热解毒,利湿止血等功效;

主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。


辣炒空心菜

适用人群:

一般人群均可食用。

1、适宜于便血、血尿和鼻衄患者,同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。

2、本品性寒滑利,故体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。

其实,空心菜具有很好的解毒功效,所以孕妇食用起来,也是没有什么影响的。但是大家还是会忧虑,孕妇能吃空心菜吗?其实,这样的忧虑我们完全是可以不去考虑的,因为对于我们来说,只有熟悉了菜的营养价值和药用价值,再食用才是最安全的。

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