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在中老年人群中，脂肪肝是很常见的，而且脂肪肝的发生还伴随着高血压以及高血脂的出现，尤其是在男性种，患脂肪肝的机率较大，那么该如何合理的饮食才能预防脂肪肝呢？什么人容易患上脂肪肝呢?
一、这三类人易患脂肪肝
1、长期酗酒者
多数男性都有饮酒的习惯，殊不知长期无节制的饮酒不但会造成大肚子的现象，还易患上脂肪肝。
损害肝脏的最大凶手就是酒精，酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，健康越受到威胁，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。
2、患有高脂血症和高胆固醇血症的患者
人到了一定的年纪就患上各种疾病，如高血压、高脂血症、高胆固醇血症等疾病，其实这些疾病的出现也会造成脂肪肝。所以，患上这些疾病的患者，最好查一下自身的肝脏。
3、营养过剩者
人体缺乏营养元素时，需要从更多的食物中摄取。但摄取过多的营养，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来在人体内，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。所以，在平时不要过多的食用动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物等。
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二、脂肪肝的危害
肝脏代谢出现异常
正常情况下，由于营养过剩形成的早期脂肪肝不足以为患，此时波及的肝细胞并不是很多，只是在表明形成一层油状物，所以患者也感觉不到什么异常。但是人没有感觉不代表肝脏也没有，肝脏会出现一些代谢异常的现象，从而影响其他器官的正常工作，脂肪肝是各种肝病的早期表现。
全身器官功能受损
脂肪肝的堆积，也使得肝脏合成白蛋白的能力下降，而白蛋白是维持身体各组织器官功能的重要蛋白质，从而影响其他器官的不同程度的受损，通常白蛋白低下的人，食欲极差，面黄肌瘦，常感疲惫，乏力，抵抗力差，容易患多种疾病。
肝功能退化
脂肪肝使肝脏功能受损，由肝脏合成的磷脂和血浆脂蛋白也慢慢减少，长期下去会影响神经和血管功能，中年男人感觉记忆力衰退就是这个原因，后期会引起动脉粥样硬化等恶性后果。
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三、男性脂肪肝患者饮食需注意
男人如果想要远离脂肪肝最关键的也是要调整饮食，同时控制体重以及合理治疗，在饮食方面最好注意以下几点：
1、脂肪肝摄入的脂肪需要控制
建议每天给予脂肪不高于40g，约占总能量的20%为宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有较好的驱脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益。所以，烹饪时尽量选用植物油。
2、同时需要做好提高蛋白质的质与量
供给充足的蛋白质，有利于脂蛋白合成，清除肝内积存的脂肪，促进肝细胞的修复与再生。蛋白质每日供给量以110~115g，重体力劳动者加至每日115~210g，占总能量的10%~15%为宜，并保证一定量的优质蛋白。
3、需要摄入的热量
脂肪肝平时应注意控制热量摄入，以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下每千克体重供给热量以83~104.6千焦耳左右为宜。
4、需要足够的膳食纤维
膳食纤维可缩短胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、血糖的作用。所以，饮食不要过于精细，主食应该粗细合理搭配，多吃蔬菜、水果和菌藻类，以保证足量的膳食纤维摄入。
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5、多吃含有甲硫氨基酸食物
脂肪肝患者平时可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物，诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等，这些食物可促进体内磷脂合成，使肝细胞内脂肪转化。
6、控制碳水化合物的摄入
尽量选择低碳水化合物饮食，少食或禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、糖果等，以便于促进肝内脂肪的分解。
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