下载 APP
搜索

冬季喝汤,注意一些小细节更健康

饮食健康 > 饮食常识

冬季适当的喝一些汤对身体还是很好的,但喝汤也是有一些小讲究的,一些熬汤时的小细节也得注意,具体的几个喝汤的注意小事项有那几个快来了解一下吧!

树脂碗也怕高温

虽然号称耐高温,但当温度超过70℃时,树脂碗就会有部分三聚氰胺溶于食物中,虽然溶出的三聚氰胺并未超标,但长期用这种碗喝汤,有可能对身体造成潜在影响。建议多用陶瓷餐具盛汤,煲汤时也尽量用砂锅等器皿。

太烫会损伤食道

汤一般是趁热喝的好,尤其是鱼汤,放凉了还会有腥味。但理论上来说,喝汤不能太烫。研究表明,常吃烫食的人,罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩,承受不了过高的温度。如果长期食用烫食,黏膜一直处在损伤阶段,就会诱发黏膜的癌前病变。一般喝汤的温度不要超过60°C。


党参黄芪煲鸡汤

久熬嘌呤高

广东人爱喝老火汤,特别是煮骨头汤,熬上2-3小时是很正常的事情。事实上,熬太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增加,并因此增加痛风风险。熬汤最长时间不要超过1.5小时,如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制,可以在较短时间内熬出口感相对较好的汤水。

太咸升血压

熬汤时切忌放入太多的盐,不仅会影响口味,一旦人的盐的摄入量超标,很可能因此导致了血压的上升,使脑卒中、心脏病及肾病风险增加。

相关阅读:冬季煲汤方法大全

冬季如何正确喝汤

1、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。

2、月经前适合喝性温和的汤。不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。

3、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

4、不同季节喝不同的汤,如夏天宜喝绿豆汤,冬天宜喝羊肉汤等,可以预防季节性疾病。

5、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

6、体胖者餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

7、胃病患者饭前喝汤,对于胃病患者,正确的喝汤方法是饭前先喝几口,为口腔、肠道涂抹一层润滑剂,减少干硬食物对消化道黏膜的损害,促进消化腺分泌。

您可能还喜欢:

冬季喝汤有讲究

女人要美丽喝汤是关键

喝汤比吃肉更容易长胖!

养胃就喝汤,6款养胃食谱推荐

下一篇

大家都在看...

查看更多饮食常识文章
美食天下首页