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钾是人体体内必要的一种营养物质，它能维持神经、肌肉的正常功能。如果人体体内缺乏钾的话，不仅体力和精力出现不同程度的下降，而且还会带来其他的很多不良症状，如：四肢无力、代谢紊乱、心率失常等等。正常人血清钾的浓度为 3.3～5.5 mmol/L。血清钾<3.5 mmol/L 称为低钾血症。如果不是严重缺钾需要进行静脉注射治疗的话，我们完全可以通过食补慢慢调理身体。对于补钾来说，食疗应该是最佳的办法。
1、紫菜
紫菜是蔬菜中含钾量很高的一种，每100克紫菜里含有1796毫克的钾元素，是当之无愧的最佳补钾蔬菜。而且紫菜还富含蛋白质、碘以及多种维生素，脂肪含量也很低，还有提高免疫力的功效。缺钾吃紫菜，是你不二的选择。
2、蘑菇
被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾。在所有食物中，白蘑的含钾量是最高的，每百克中含有3106毫克钾元素，而冬菇和鲜蘑中的含钾量也分别有1155毫克和312毫克，都远超出了我们常说的用来补钾的香蕉。
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3、菠菜
菠菜中含有人体所需的各种营养，且含钾丰富，每100克菠菜中约含有502毫克的钾。多吃菠菜不仅能维持体力，还能减慢脂肪的消化，延长饱腹感，有减肥之效。
4、海带
每100克海带中含钾约1503毫克，是其钠含量的22倍。此外，海带还能美颜护发、提高免疫力、消除乳腺增生，对小孩、妇女、老人等都有很重要的保健作用。
5、土豆
所有薯类都是钾元素的绝佳来源，所以若想要补钾，可以尝试把主食换成土豆、红薯、芋头等薯类食物。只要把米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能够增加十倍，这一个做法就能解决饮食少钾的问题。
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6、低钠盐
用低钠盐代替日常所食用的普通盐，也可以有效补充体内的钾含量。因为低钠盐中含有丰富的钾，比起普通盐，它的补钾效果更显著。特别是对于高血压患者，日常食用低钠盐，可以对病情起到很好的稳定作用。
7、五谷杂粮
精白米中营养物质被流失的太多，相对于五谷杂粮中的小米、燕麦片、高粱米，精白米中的钾含量低的多，所以为了给体内补钾，日常应该多吃五谷杂粮，在煮粥时放点燕麦或红豆，或者直接用小米熬粥，高粱米做饭都可以很好的改善身体缺钾的症状。
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8、坚果
少量的坚果是非常适合作为零食的，它可起到美肤、健脑、抗衰老等作用。事实上，坚果中的含钾量也很可观。每100克榛子中钾的含量为1244毫克，超过了每天人体每天所需的二分之一。松子、西瓜子的钾含量也同样超过了1000毫克/百克。
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