饮食健康

常吃鲫鱼有什么好处?

鱼肉是我们餐桌上的常客,我本人是非常喜欢吃鱼的,因为,鱼肉的味道非常好,并且含有非常丰富的营养。你知道鲫鱼的功效与作用有什么?

鲫鱼的功效与作用

1、增强抗病能力

肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2、通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3、明目益智

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4、美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。


鱼羊鲜

扩展阅读:鲫鱼的食用大全

鲫鱼的营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2、鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

3、鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

4、鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

鲫鱼的食用方法

1.在熬鲫鱼汤时,可以先用油煎一下,再用开水小火慢熬,鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里,整个汤呈现出乳白色,味道更鲜美,煎鱼时,先要在鱼身上抹一些干淀粉,这样既可以使鱼保持完整,又可以防止鱼被煎糊。

2.巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。


香菇豆腐鲫鱼汤

扩展阅读:鲫鱼豆腐汤的经典做法

您可能还喜欢:

秋季鲫鱼肥美,4类人却不能吃

鲫鱼汤做法,适合每天喝吗?

3种健康营养鲫鱼汤的做法

孕妇吃鲫鱼汤的好处有哪些

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页