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高血脂是“三高”的一种，是指血中胆固醇或甘油三酯过高，它会诱发动脉粥样硬化、冠心病等多种恶性疾病，对我们的生命健康造成极大地威胁。所以，维持正常健康的血脂是健康的关键。饮食降低血脂是极好的事情，那么吃什么好呢？
一、老人血脂高吃什么食物好
1、灵芝
单独吃灵芝或者与降血脂的药物一起吃的话是能够减少血液里面的胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白的，这些都是引起血脂升高的因素，这些物质减少了血脂也会慢慢降下来。并且还能降低血液的黏稠度，对血液的流变学进行改善。此外灵芝还有保护肝脏的作用，能够防止一些患者因为服药引起肝损伤。
2、鱼类
大家都知道鱼里面是含有很多的蛋白质以及不可饱和脂肪酸的，基本上不含有脂肪，特别是来自深海的冷水鱼类更是如此，血脂高的人可以多吃鱼，这样既能保证自己能够摄入足够的营养，也能增加脂肪的摄入，一举两得，经常吃鱼血脂自然就降下来了。
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3、苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
二、老人血脂高是什么原因
老年人血脂高的原因一般是缺少运动或经常进食脂肪餐等原因，不要吃过多的淀粉类的东西。其次不要吃过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸特别多的东西，比如肥肉、内脏这些食品、含胆固醇比较高的食品，要尽量减一些。还有，烟酒之类的最好也戒了。此外，还要常常去运动，同时服用一些降血脂的药物，以便更好地治疗。
高血脂本身就危险，老年人患上高血脂就更加需要注意了。建议给家里的老人半年或者是一年检查一次身体，以及时发现或者是控制高血脂等的慢性问题。
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