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吃早餐可以刺激新陈代谢，如果不吃早餐，身体会一直处于低代谢的状态，相对地，体内毒素容易囤积无法排出。不吃早餐，只会越减越肥！为了减肥，不吃早餐或随便吃吃应付了事，结果只会花更多的精神、时间去提振体力，反而会耐不住肌饿，不知不觉越吃越多，减肥也只会越减越肥。
不吃早餐，会影响体内的胆固醇
长期的不吃早餐会使得体内的胆固醇增高，从而影响到人体的健康。
不吃早餐，容易使人便秘
饮食不规律就会使身体累的消化系统产生紊乱，会导致胃肠结的反射作用失调，容易形成便秘，而人体排毒不顺畅就会在体内聚积毒素从而影响到人的身体健康。
不吃早餐，会影响大脑的发育变得反应迟缓
当然也感觉到饿的时候，身体内部的血糖会降低，就会发生记忆力减退、注意力不容易集中的现象，会特别容易感觉到疲劳。长期不吃早餐会使身体内的营养和能量供应不足从而影响记忆力的发展。
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不吃早餐，增加患胆结石的几率
长时间不吃早餐的话，会使体内的胆固醇浓度增高，从而使胆囊不收缩，长时间这样就会增加患有胆结石的几率。
健康的早餐怎么吃呢？
用小麦米饭代替面包
上班族通常都会在便利店或早餐店购买面包和豆浆作为自己的早餐，但是，如果想有效地减肥，还是建议早餐吃米饭，最好是小麦米饭。
小麦米饭的卡路里含量比白米饭要低，能燃烧内脏脂肪；富含膳食纤维，非常耐饿；米粒小而富有弹性，口感不错，不失为早餐的一个好选择。
吃早餐也讲究顺序
早上起床后喝一杯温开水，可以冲洗胃部的代谢废物和毒素，提高基础代谢水平。
吃早餐时最好先吃蔬菜，因为若是先吃碳水化合物会使血糖迅速上升，促进胰岛素的分泌。
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早餐种类要丰富
不要以为早餐只有小麦米饭就够了，营养师建议，一顿好的早饭是由碳水化合物、蛋白质和蔬果组成。有研究发现，鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿，其中的蛋白质和脂肪能为人体持续平稳提供能量，让肚子饱的时间更长。
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