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芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”之称。那么，吃芹菜有什么好处？
一、吃芹菜的好处
1、镇静安神
芹菜中含有碱性成分，能起到比较好的镇定效果，有助于消除不安的情绪，起到很好的安定效果。
2、降血压
芹菜中含有大量的芹菜素，在短时间内有很好的降压效果，所以日常食用芹菜有助于降低血压。
3、减肥
芹菜含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维是不会被人体消化吸收的，反而还会促进肠道蠕动，促进排便，所以芹菜可以作为一种减肥蔬菜，而且芹菜本身的热量非常的低，而咀嚼芹菜所消耗的热量远大于食用芹菜所摄入的热量，所以减肥的人可以选择芹菜。并且芹菜的脂肪含量非常的低，蛋白质含量高，所以减肥的时候适宜食用芹菜。
4、补血
芹菜中含有大量的铁元素，能很好的补血，特别适合一些贫血人群食用。
5、预防龋齿
芹菜中含有大量的粗纤维，能够很好的帮助扫除钓牙齿上的食物残留物，从而能更好的平衡口腔中的酸值，从而能达到预防龋齿的作用。
6、清热解毒
在天气比较干燥炎热的时候，人们经常会感受到口感舌燥的现象，这是缺水的表现，这时候多吃一些芹菜能有助于清热解毒，特别是对于一些肝火比较旺且皮肤干燥的人群比较适合。
扩展阅读：芹菜炒香干的做法精选
二、芹菜的注意事项
1、哪些人不能吃芹菜？
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。
3、芹菜的适用人群
一般人群均可食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。
4、芹菜的食用禁忌
芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。芹菜不宜久煎、久炒。
扩展阅读：凉拌芹菜的做法大全
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