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现代生活节奏很快，人们每天面对的压力都非常大，因此掉发脱发的现象也越来越多、越来越严重，头发是非常重要的，是一个人形象的不可或缺因素。除了服用药物、改善睡眠以及调节内分泌以外,合理地安排饮食也是使得“秃岭”重新变得郁郁葱葱的一种有效方法。脱发饮食吃什么食物？
一、缓解脱发的食物
1、三文鱼
三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。
2、胡萝卜
胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮的发质的保证，你的食用品是可以多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。
3、绿色的蔬菜
菠菜有利于头发的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好的源泉。皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质。保持发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜可以铁元素和钙元素。
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4、蛋类
头发的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白质，如果缺乏蛋白质会导致头发干黄枯燥，发丝脆弱，从而导致头发极易脱落，所以防止脱发必须先从补充蛋白质做起，而蛋类食物是含蛋白质的食物。
5、全谷类食物
全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，这些食物含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
6、坚果类
经常吃坚果利于头发的健康。硒元素是维系头皮健康的最重要的矿物质，而巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。核桃富有阿尔法亚麻酸、欧米茄3脂肪酸，可以帮助改善你的发质，同时，也是获得大量锌的源泉。
腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。因此，上述的食品都应该定期出现在你的食谱里，来维系你头发的健康状态。
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二、脱发不能吃什么食物
1、脱发不宜食用刺激性食物
如辣椒、芥末、咖喱等等刺激性食物如果过多食用，脱发往往会进一步加重。专家认为，辛辣刺激的食物会耗气伤津、助热生风，使头发失去滋润而干燥、无光泽、易脱落；对肝肾阴亏体质偏热的脱发患者来说，辛辣刺激的食物犹如火上浇油，加速脱发的进程。
2、脱发不宜食用含糖高的食物
含糖量高的食物在体内分解代谢过程中会产生大量酸性物质，不利于头发的生长；糖在分解时能产生大量的热能，可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，促进皮下脂肪的形成与堆积，阻碍毛囊的营养供给而引起脱发。脱发者宜少吃甜食，少饮用含糖饮料。
3、脱发不宜食用油腻食物
过量摄入油腻、饱和脂肪酸含量高的食物也会诱发皮下脂肪的堆积，引起皮脂腺过度分泌，加重脱发程度。另外，动物性脂肪在分解代谢过程中，也会产生较多的酸性物质，影响血液酸碱值，不利于头发生长。
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4、脱发不宜吸烟
研究发现，吸烟会使血液中的血小板粘性增加，这使血液更容易凝固，从而容易在冠状动脉中形成血栓。同时，吸烟还会使血液中低密度胆固醇增加，这使脂肪物质容易在血管内沉积，会使血管变狭窄，更会引起血管的收缩，减慢血液的养分循环运输，最终导致头发缺少营养，生长期提前结束，引起脱发。
5、脱发不宜喝酒
酒里面含有的大量的乙醇，对身体内的各个神经细胞具有很大的刺激作用，由于我们身体内的神经细胞对我们身体具有非常重要的调节作用，对于头发来说也是受到神经细胞调节的，这些受到刺激的神经细胞就会对头发的正常的代谢功能造成严重的影响，喝酒是造成现在脱发的重要原因。
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