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进入三伏天，暑热难耐，让人没精神、没胃口，这个时候或许可以通过一些解暑的食疗方来缓解夏季高温的不适，能够消暑清热的食疗方有哪些？下面这些美食都适合夏季食用。
1. 绿豆丝瓜花
材料：丝瓜花、绿豆。
做法：提前浸泡好绿豆，然后放入锅中加清水将绿豆煮熟后捞出，放入洗净的丝瓜花煮开即可。
2. 冬瓜汁
材料：冬瓜。
做法：将冬瓜洗净后去皮切成小块，用榨汁机榨成汁，加些蜂蜜调味即可。
3. 扁豆荷叶粥
材料：白扁豆、鲜荷叶、大米、冰糖。
做法：大米提前浸泡，先将白扁豆加清水煮开后，放入大米小火煮至扁豆熟烂，然后加入荷叶和冰糖再煮二十分钟即可。
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4. 冬瓜海带汤
材料：海带、冬瓜、蚕豆。
做法：将海带泡发洗净切片，冬瓜洗净切块，蚕豆去皮，先将海带和蚕豆用香油煸炒过后加清水煮至豆熟，加入冬瓜和盐继续煮至冬瓜熟即可。
5. 红糖绿豆沙
材料：绿豆、红糖。
做法：绿豆洗净后浸泡至豆开，然后将绿豆煮至熟烂后用勺子将绿豆捣碎成泥，再用小火慢慢煮至汤粘稠，最后拌入红糖即可。
6. 苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、香菇、洋葱、大蒜。
做法：苦瓜去瓤切丝、洋葱切丝、香菇泡发切丝、大蒜切片，鸡蛋加盐打散，先将鸡蛋用热油稍微煎凝结后盛起，就着锅内的油将洋葱和大蒜爆香，加入苦瓜、香菇翻炒，最后加入鸡蛋炒熟即可。
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7. 苦瓜玉米排骨汤
材料：排骨、玉米、苦瓜。
做法：排骨洗净切段用水焯去血沫，玉米洗净切段，苦瓜去瓤切段，先将排骨放入锅中加葱段、八角、姜片等料加水煮十分钟，然后放入玉米煲四十分，最后放入苦瓜继续煲十分钟后调味即可。
8. 扇贝丝瓜
材料：丝瓜、扇贝。
做法：扇贝洗净处理好，丝瓜洗净去皮切块，锅内热油将蒜末、姜末爆香后放入丝瓜快翻炒，随后放入扇贝肉继续翻炒至肉收紧，加入食盐、白糖、生抽翻炒，最后加入水淀粉勾芡收汁即可。
以上八道美食是非常适合夏季食用的消暑清热的美食。日常生活中还有许多适合夏季食用的食材，炎热夏季适合吃能够清热消暑、解毒泻火的食物，如龟苓膏、金银花、菊花、苦瓜、冬瓜、豇豆、莴笋、银耳、西瓜、火龙果、枇杷、梨等等等等，平时将这些食材搭配组合出更多的美味食物，不仅能够消暑降温，还能很好享受美食，朋友们可以根据自己的喜好进行选择。当然也有不适宜吃的食物，热性的食物、油腻刺激的食物等都不适合夏季吃，平时要注意少吃，避免加重暑热，让身体更加难受，影响健康。
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