饮食健康

寒露养生,吃对更重要

寒露节气的到来,意味着秋季现象更为明显了,它的到来意味着气温将继续下降,空气也变得更加干燥,若是不注意保养的话,身体容易生病受伤的。速速来了解一下寒露节气前后的饮食要点。

寒露节气前后的饮食要点

1、多吃“根”菜

寒露节气到了,在饮食不妨多吃一些“根”菜,帮助保健身体。因为这类食物相比其他的蔬菜,表面所残留的农药含量比较低,吃得更放心一些。其中,常见的“根”菜有莲藕、山药、萝卜、马铃薯之类的。

其中,山药是最应该多吃的,因为其既是重要也是美食,富含大量的维生素B的,矿物质钾等营养物质。而且吃它比较耐饿,增加你的饱腹感,降低你的进食量,因此,也是帮助你减肥的一大好东西。

2、吃螃蟹要克制

秋季正是螃蟹味道最佳鲜美的时候,寒露节气到了,气温下降了,此时正是吃母蟹的最佳时候。所以说,爱吃螃蟹的人们经常会买一些回家烹饪食用。或者说外出聚餐的时候,总喜欢点螃蟹这道菜。

注意了,螃蟹性寒并不适合多吃,每次吃一两就够了,可别一次性将全部烹饪好的螃蟹都吃掉。不然的话,很容易造成腹泻等不适。此外,目前正是柿子上市的季节,可是柿子和螃蟹同时吃的话,很容易生成结石。因此,在吃了螃蟹以后千万不要吃柿子,或者说吃了柿子以后不要吃螃蟹,必须要记住这点常识。

还有需要注意的是,畏寒的、怀孕的女人、容易过敏的人都不适合吃螃蟹,平日里进食务必要避开它才行。


莲藕排骨汤

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3、多吃甘淡、滋润的食物

寒露节气到了,大家在平日里要多吃甘淡、滋润的食物,吃它们才能帮助滋补脾胃、滋润肺肠,对于预防和治疗咽干口燥有好处。其中,这类食物有银耳、雪梨、萝卜、苹果等。

建议想要滋补脾胃的话,不妨在以温热的山药粥、甘蔗粥、生地粥、玉竹粥等等。当然,只要用糯米或是粳米烹饪而成的粥均适合当早餐食用。

4、吃点酸性食物

酸味具有收缩和收敛的作用,吃进人体以后,能够防止气机发散,防止能量损失。而且酸味还能收敛补肺,在这秋季燥邪横生,肺脏总是受到侵袭,所以说,为了弥补肺脏的损伤,需要适当吃点酸。

常见的酸味水果有橘子、葡萄、山楂等等,但是并不能一次性吃太多,不然的话,会损伤肠胃,带来不适的。


冰糖银耳山楂汤

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寒露节气养生食谱

所需材料:准备好1斤的山药,适量的白糖和植物油、香油。

烹饪做法:

1、洗好锅将其放入炉火上,再倒入植物油烧热,等到油温达到五成热之后,把山药倒进去倒进去油炸。等到山药榨成金黄色以后捞出来放再漏勺上沥干余油。

2、之后用清水将白糖化开并且将其倒入锅中用小火慢炒,等到白糖由稠变稀,能够拔丝的时候,直接倒入炸好的山药。不断翻炒数次,等到糖汁完全粘在山药上面以后,就可以出锅了,最后再其表面淋上少许的香油就可以吃了。

3、将山药表面的泥土用清水冲洗掉,洗净了以后将表皮刮掉。小编提醒,刮皮的时候最好穿上一次性手套或是橡胶手套,不然的话,双手很容易发痒。而且记住不能用热水冲洗,刮好的山药,不然瘙痒感会加重。洗好了以后,将其切成滚刀块备用。

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