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三高通常是指高血压、高血脂以及高血糖。三高病人在老年人当中是常见的，三高病人在饮食方面要特别注意才能防止病情的进一步恶化。那么三高人群适合吃什么呢？
1、芹菜
芹菜含钾特别高，有降血压功能，芹菜叶最是营养丰富，一般炒菜都用芹菜茎，但是如果叶片鲜嫩，用来煲汤或者凉拌，对于控制血压的效果能更好。芹菜能降血压应该很多人都知道了，但是有些小知识你可能会忽略了：平时菜场能见到西芹、中国芹、香芹三种，大家买菜的时候注意区分。
2、胡萝卜
胡萝卜中含有的胡萝卜素、琥珀酸钾、槲皮素和大量钾元素，可以起到十分明显的降血压功效，有效促进血液循环。胡萝卜中含有的果胶、槲皮素和酚类物质，可以起到降低血液中胆固醇含量、降低血脂的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素B，可以降血糖、降血脂；胡萝卜中含有的视黄醇，还可以预防视网膜病变。
3、海带
海带是生活中十分常见的一种食材，它富含多种营养素，海带里的氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压和血脂，还能预防甲状腺疾病，防辐射又抗癌，每天来一碗海带汤，美味又健康！
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4、菠菜
菠菜含有丰富的维生素C、钙、镁、钾元素。维生素C可以促进人体合成氮氧化物，具有很好的扩张血管、降低血压的作用。钙元素可以促进钠元素的排放，钾元素可以维持细胞内电解质平衡，镁元素可以限制钠元素的内流，它们对于高血压患者来说，都是必备营养素。
5、菠菜
菠菜中含有大量的镁元素、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，也可以起到很好的降低胆固醇、促进甘油三酯分解的作用。菠菜含有大量的膳食纤维、活性物质、菠菜皂苷等，这种活性物质是类似胰岛素的成分，可以直接降低血糖。大量的菠菜皂苷也是一种可以起到降糖的特殊营养物质。
6、茄子
茄子中的芦丁含量十分超群，可以起到保护血管的作用。茄子中的钾元素含量也非常高，能够维持渗透压平衡。茄子中含有的葫芦巴碱可以起到很好的降低胆固醇的作用。茄子中还含有胆碱、水苏碱、维生素E等营养物质，可以促进血液循环，软化血管，促进胆固醇的排泄和分解。茄子含有的维生素B、维生素C和芦丁，也可以起到稳定血糖的作用，对于改善糖尿病症状很重要。
7、山楂
山楂有降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉硬化，软化血管的功效，而且山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，还具有抗癌的作用，每天喝杯山楂水，健康又养生。
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