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冬季养生之蔬菜,这4种最好

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冬季到了,养生也要继续,那么你知道冬季养生吃什么蔬菜比较好呢?不妨试下下面的这4款蔬菜吧。

冬季养生吃什么最好

1、豆芽

豆芽是平日里很常见的蔬菜,而且价格很便宜。其中,不管是黄豆芽还是绿豆芽,都含有不少的脂肪、蛋白质、微量元素(钙、钠、铁等),而且维生素的含量也多,吃它有助消除身体疲劳。另外,其含有的叶绿素还能防治直肠癌。

所以说,日常要多吃豆芽,比如说可以与豆腐一起煮,先将豆芽炒熟,之后将豆腐切成三角块沾上地瓜粉,放入锅中用油煎一下,最后后将豆芽和煎豆腐放一起加入食盐和味精就可以出锅食用了。

2、芹菜

芹菜味甘辛无毒,富含蛋白质、维生素C、糖类、胡萝卜素等等,吃它能够很好地促进胃液分泌,从而增进食欲。而且还有祛痰的作用,所以说,在冬季吃它是再好不过的,因为冬季很容易咳嗽生痰。

其中,芹菜的烹饪方法有好几种,比如说直接洗好了以后,切成丝放入热水中焯熟,再捞起来加入花生油、食盐、味精拌匀食用。比如说与香干、瘦肉丝一起大火炒熟。不管是哪一种烹饪方法,味道都很棒。



芹菜拌香干

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3、包菜

包菜含有较多的钼和锰,这些微量元素可是人体制造激素、酶等活性物质必备的原料。能够很好地促进人体的代谢,对儿童的生长发育十分有利。另外,包菜寒富含维生素C,所以说吃包菜还能增强抵抗力,让身体少生病。

其中,包菜最适合用油清炒,如果想要香一点的话,炒之前先放些蒜爆炒,再放入切好的包菜叶,用旺火炒熟就可以了。还有一点要需要提醒,干锅包菜这道菜口味不错,但是不宜多吃,因为油多又辣,火气也比较大,吃多了容易消化不良、上火。

4、小白菜

吃小白菜味苦微寒,吃它有助通肠利胃。而且它还含有很多的钙质、铁、维生素C、维生素B、胡萝卜素等等。对于胃不好的人来说,具有调养的作用,帮助愈合伤口。

小白菜虽然可以生吃,但是因为其性寒,所以说,最好是煮熟了吃。比如说一片片掰开来洗净,洗好了以后切成小段,再放入锅中爆炒,最后加盐加味精翻炒均匀就可以吃了。当然,不想用炒的,觉得这样吃上火,那么可以用开水烫熟,再捞出来放盘中,加入花生油、食盐、少许的醋等搅拌均匀就可以吃了。这样吃清淡又美味,可以尝试尝试。

这些蔬菜可是冬季养生好食物,所以说,平日里要适当购买烹饪。除此之外,想要顺利度过寒冷的冬季,不仅要吃对食物,还要注意一些饮食禁忌。比如说油腻的食物不要吃,因为吃它们很容易导致不消化的情况,并且大量堆积在胃里面,加重身体内积滞的热气,很容易导致慢性呼吸系统疾病发作的,或者说是疾病变严重。因此,平日里务必要远离油腻的肥肉、炸鸡等食物。

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