授权原创博客：色尘＠琴心茶韵未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
1、新鲜栗子洗净后，剪一个十字口，为去皮方便也为了人身安全
2、高压锅里放少许油，不用很多，刚好能盖住锅底就行
3、栗子不用沥干水份，捞到高压锅里[美食中国]
4、高压锅盖上盖子，不放限压阀，中火烧到气眼冒汽，改小火焖20分钟，期间要不时晃动高压锅，使栗子受热均匀。关火后稍微焖一会儿再开盖。
5、同时烤箱预热，200度后，把栗子放入烤10分钟。
这样做出来的栗子很香。
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