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授权原创博客：【雪花坊】美食收集作坊
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
过新年喽！
雪花在这里向各位食友拜个年，祝大家新年快乐，心想事成，身体健康，万事如意...
当然也要恭喜发财喽~~
其实这个是我参考Ginger Snap 饼干的做法改进的
用料
A：3/4杯 黄油，融化成液体，放凉待用
B：2又1/4杯白面粉、2小勺 小苏打、1/2小勺 盐(如果用有盐的黄油，这盐就不要放了)、1/2小勺 姜粉、1小勺 肉桂粉、1/2小勺 豆蔻粉。
C：1杯糖、1只鸡蛋。
B料全部过筛混合在一起
将C料打匀
逐渐加入黄油
加入B料，柔和成面团
面团杆成薄薄的面饼，压出园形，中间再用小刀划出方块挑出
注意：
面饼要压得薄一点，这样饼干才脆
饼干要做得小一点，没有合适的模子，可以象我一样用个小小酒杯来压。我的酒杯是用来喝shooter的。
中间的方块洞洞开大一点好看，不然烤时面一发，洞就堵没了。
小心移到烤盘上，注意中间留一定的空间，以防饼干膨胀的时候出现拥挤现象
烤箱预热至 180摄氏度，面胚进烤箱烤大约5分钟。(如果每次烤得少，时间也得减少)
切记仔细观察，不要烤焦了。我就有一些没有仔细看，烤得过头了一点点。
一开始面胚会发起来，后来烤好的时候会往下瘪的。
特写 :)
完了！
别小看那一小坨面团，给我做出了一百多块小饼干。 :D
