汆散丹

≮美食原料≯

养散丹300克，香菜5克，酱油15克，鲜汤300克，姜汤汁少许，味精10克，料酒5克，葱姜、花椒、大料各10克。

≮美食做法≯

1、洗净香菜叶，切成碎末；把羊散丹用羊散丹用开水烫一下，搓去上面的黑皮，洗净，放锅内，加上（水淹没散丹），放姜葱块、花椒、大料煮熟，然后捞出散丹，切成块，在用开水过一下，放在汤盘内，撒上香菜备用。

2、锅坐旺火上，导入鲜汤，见开放入酱油、料酒、味精、姜汁，撇去浮沫，把汤浇在散丹上即成。

≮美食特色≯

口味清淡，老幼适宜。