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汆散丹

≮美食原料≯

养散丹300克,香菜5克,酱油15克,鲜汤300克,姜汤汁少许,味精10克,料酒5克,葱姜、花椒、大料各10克。

≮美食做法≯

1、洗净香菜叶,切成碎末;把羊散丹用羊散丹用开水烫一下,搓去上面的黑皮,洗净,放锅内,加上(水淹没散丹),放姜葱块、花椒、大料煮熟,然后捞出散丹,切成块,在用开水过一下,放在汤盘内,撒上香菜备用。

2、锅坐旺火上,导入鲜汤,见开放入酱油、料酒、味精、姜汁,撇去浮沫,把汤浇在散丹上即成。

≮美食特色≯

口味清淡,老幼适宜。

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