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授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
广东人都是食家，要在老广州聚集的老城区做茶楼，真的半点不能马虎……
而珊珊今天就去了广州市小北应元路的同甘同味总店吃饭。这家店，有27个包房，可以摆42围，招待420人。听说在天河也有一家分店。吃饭的时候，还得到楼面李经理的亲自接待。他给珊珊介绍了很多餐饮的知识……
星期一特价菜石锅栗子焖鸡原价38特价28
好好味，鸡焖得入味，栗子很粉甜。
珊珊去吃饭，很喜欢点特价菜，一来，特价菜一般都很多人点，保证新鲜，其次特价菜通常都是时令菜，像这栗子鸡，中秋后，栗子是最粉，最甜的，而且抵食。也许有人会觉得点寒酸吧！不过广东人什么抵食就吃什么！
这里不是上海，大家可以随便挑，随便讲价！
花田甘香骨38块一个例
广东菜很讲究用料，就像这点排骨的酱，都是用鲜橙熬制而成的。
鱼滑西洋菜
用上汤煮成，而且不油不腻的。
根据李经理介绍，在广州，酒楼的生意不好做，因为广东人太会吃了，用价格昂贵的材料，价钱贵，吃的人不多，而单单一般的家常粤菜，很多人吃过一次就会回家做，很少会再点的了，所以他们就要不断的推陈出新，做创新菜。
像以下这些菜式，就引入了很多上海菜的元素。
八宝小年糕32块
这八宝小年糕，有点像粤菜的炒丁，就是把上海的小年糕切成丁，加入香菇，火腿，鲜虾，青椒等其他材料炒完以后，勾入浓芡而成，小年糕软软糯糯的，很有嚼头，很好吃！
香蕉薄饼22块
广东的茶楼就是有它的特色，都会有一个楼面经理非常热情的接待，一般你去过一次他就会见得你，然后每次去，他都会帮你打折还有送果盘的。
这家店，5354好喜欢，出品好，服务周到，而且看得出酒楼对顾客的用心，李经理说，尽管有如此出品，但在广州酒楼都不太好做，一来，原材料加价了，成本贵，利润少，二来，竞争大，在应元路附近做得似模似样的酒楼一大堆，三来，停车问题，尽管在酒楼旁边就有一个大型停车场，但现在拥有私家车的广州人越来越多了，有时候一围台4个人，就有4辆车，车位多多都不够。没有车位，就不来吃饭的了。